Syrop kukurydziany

Syrop kukurydziany | MulYeot 물엿

Koreański syrop kukurydziany (물엿 MulYeot czyt. muljeot) może być tłumaczony jako płynny cukierek. Nie posiada barwy więc nie wpływa w żaden sposób na kolor potrawy. Nadaje jej jednak połysku i dodatkowej słodyczy. Syrop kukurydziany w kuchni koreańskiej jest stosowany w potrawach smażonych, grillowanych i podczas produkcji słodyczy i deserów np. Tradycyjnych ciastek koreańskich - hangwa (한과; 韓菓). Większość koreańczyków używa nazwy MulYeot myśląc o Ssalyeot (syrop ryżowy) co może wprowadzać w błąd.

Nasi partnerzy