Chunjang  | 춘장

Chunjang (czyt. czundżang - dosłownie wiosenna pasta) jest pastą produkowana z fermentowanej soi (w procesie wytwarzania sosu sojowego), karmelu, mąki i w zależności od regionu innych składników. Pasta Chunjang spotykana jest również w Chinach. Tam również produkowane są rożne wariacje tej pasty. W kuchni koreańskiej stosowana jest głównie do przygotowania makaronu Jjajangmyeon. Jest to makaron z warzywami i czarnym sosem z pasty Chunjang

Nasi partnerzy